La cucina del Tramonto d'Oro
La Cucina del Tramonto d’Oro, une cuisine à double âme, traditionnelle et moderne
La cuisine du restaurant La Cucina del Tramonto d’Oro répond aux besoins culinaires de chacun, tant pour ceux qui ne peuvent renoncer aux plats typiques de la tradition de la région Campanie que pour ceux qui aiment expérimenter de nouvelles combinaisons de saveurs et des techniques de préparation innovatives.
Au déjeuner, nos chefs professionnels se consacrent à recréer des plats traditionnels classiques et le restaurant est enveloppé dans une atmosphère informelle et familière. Tout comme avant.
Au dîner, cependant, lorsque le soleil s’éteint lentement au point où le ciel touche la mer, tout semble prendre un aspect différent, à commencer par la préparation de plats où la tradition embrasse l’innovation et crée de nouvelles combinaisons de saveurs. Le soir, même le service prend une âme différente, devenant plus romantique et formel.
Nous nous soucions des besoins de chaque client
Au restaurant La Cucina del Tramonto d’Oro, le menu répond aux besoins de chaque client, y compris des plats végétaliens.
Pour assurer une explosion de saveurs et l’authenticité des plats, nos chefs choisissent avec soin les matières premières, privilégiant les produits locaux.
Nos chefs, l'âme du restaurant
Le restaurant La Cucina del Tramonto d’Oro à Praiano, au cœur de la merveilleuse et suggestive côte amalfitaine, bénéficie de la présence de chefs professionnels. Ciro, qui travaille en cuisine depuis plus de 20 ans, Pasquale, toujours souriant et de bonne humeur, et Domenico, la troisième génération du restaurant et petit-fils de Donato Esposito, fondateur de la société Tramonto D’Oro.
École de cuisine
La cuisine napolitaine classique est un art culinaire qui mérite d’être transmis.
En collaboration avec nos chefs du restaurant La Cucina del Tramonto d’Oro, nous avons inauguré l’une des premières écoles de cuisine classiques de la région Campanie à Praiano. Notre volonté est de donner la possibilité à d’autres gourmets de préparer, pour eux-mêmes et leurs invités, le meilleur de la tradition culinaire napolitaine.
