Le restaurant Notre histoire
L’histoire du restaurant La Cucina del Tramonto d’Oro est liée à celle-ci de l’hôtel Tramonto d’Oro. Une histoire écrite par la famille Esposito et commencée en 1952, lorsque l’envie de créer quelque chose qui durera dans le temps, incita les frères Donato et Carmelina à ouvrir le bar Tramonto d’Oro à Praiano.
De là, l’idée d’ouvrir le restaurant et l’hôtel Tramonto d’Oro des années plus tard. Deux réalités suivies aujourd’hui par la famille de Donato: Teresa, sa femme, et ses enfants, Raffaele, Emilia et Carmela.
Le chef Ciro est en cuisine depuis plus de 20 ans, rejoint par Pasquale avec sa bonne humeur éternelle et Domenico, le neveu de Donato Esposito, formé à la ALMA, la prestigieuse école internationale de cuisine italienne.
La tradition gastronomique de la région Campanie est au cœur de la cuisine du restaurant La Cucina del Tramonto d’Oro à Praiano. Tradition qui le soir prend de la modernité, donnant à ses hôtes la possibilité de déguster des plats traditionnels préparés de manière moderne.
Recettes
Nous aimons partager notre passion pour la cuisine classique de la région Campanie, c’est pour ça que nous avons décidé de faire don de quelques recettes traditionnelles.
